ABSOLUT brut=champagne utan dosage=tillsatt socker. Läs även DOSAGE under Lexikon D och egena sidan SöTMA.

Á LA GLACE=mekanisk degorgering då flaskhals kyls. Se DÉGORGEMENT Lexikon D

Á LA VOLÉE=manuell degorgering alltså för hand. Se DÉGORGEMENT Lexikon D

À LA CARTE=”enligt matsedeln”, beställa enskild rätt med individuellt och fast pris, till skillnad från färdigkomponerad meny; 'table d'hôte" och dagens meny / rätt.

ALTA LANGA=mousserande vitt vin av ^hög kvalitet från nordvästra Italiens Piemonte-region [huvudort Turin känt för Caffarel-choklad, Fiat och Lancia-bilar, Lavazza-kaffe, Martini & Rossi-drycker]. Alta Langa har ^högsta ursprungs-beteckning i Italien, DOCG Se PDO under Lexikon D och kan kallas ett Italiens svar på champagne.
01. AltaLangaDOCG.com
02. AltaLangaDOCG.com / en / alta-langa-docg / the-production-area-and-the-vineyard
03. BikeMap.net / en / r / 4141619
04. DallaTerra.com / our-regions / piedmont
05. EnjoyWine.se / sortiment / fontanafredda-alta-langa-limited-edition
06. Folkofolk.se / artiklar / vin / mousserande-vin / alta-langa-italiens-svar-pa-champagne
07. italianWineCentral.com / denomination / alta-langa-docg
08. italianWine.Guide / regions-en-gb / piemonte-en-GB / alta-langa-docg
09. italienskVin.Guide / regioner / piemonte / alta-langa-docg
10. italySegreta.com / alta-langa-the-new-land-brand
11. idealista.iT / sv / vendita-case / cuneo / albese / alta-langa
12. iT.Pinterest.Com / pin / mappa-della-zona-di-produzione-alta-langa-docg--843791680210894640
13. Komoot.Com / collection / 1622212 / grande-traversata-delle-langhe-discovering-italys-alta-langa-region
14. LangaDelSole.iT / en / lds_en.pdf [PDF]
15. LarsVinSida.Vininfo.nu / italien / piemonte.htm
16. Mowse.blogspot.Com / 2019 / 11 / a-piemonte-sparkling-wine-map.html
17. Stradadelbarolo.iT / en / territorio / vino-e-prodotti / i-vini / lista-vini / alta-langa-docg
18. Systembolaget.SE / sortiment / vin / italien / piemonte / alta-langa
19. Tripadvisor.SE / Search?q=Alta+Langa
20. Vino.Com / sv / denominazione / alta-langa
21. Vino.Com / sv / selezione / alta-langa
22. Vinonista.Com / produkt / alta-langa
23. Vinoteket.SE / distrikt / alta-langa
24. Visitlmr.iT / en / itineraries / outdoor-and-nature / e-bike / alta-langa-verde
25. Winefolly.Com / deep-dive / piedmont-wine-map-of-italy

AGRAFE=metallgrimma håller kork på plats. [Plaque de] muselet är metall-lock som håller champagnekork på plats ^ovanpå mousserande vinflaskan.

AMFORAViN=vin som kan ha olika nivåer av interaktion med amforakärl under vinframställningsprocessen: viner kan bara jäsa i amfora och sedan överföras till andra kärl eller så fortsätter de att stanna i amfora för att åldras. SE ÄVEN: 'Sjövin" _under; LAGRiNG _under VATTEN~YTA Malmö Champagnevänner: Lexikon L

A MOUSSEUX=mousserande, Mousse, Mousseux, Perles, Pärlande JÄMFöR: Amuse [English] Amuser [Français].

ANCESTRALE=metod där sista vinjäsningdel sker på försluten flaska, SE ÄVEN: PET NAT=förkortn. av pétillant naturel, "gnistrande naturligt' Dom Pérignon-anspelning; Malmö Champagnevänner CELEBRiTET på P viner med bubblor, men utan samma hårda tryck som i en champagne eller motsvarande.
KÄLLA: Svenska Dagbladet. LÄS MER: Koket + VinGuiden.

ANDRA JÄSNiNG=efter 1:a jäsning blandas vin till cuvée, 'Liqueur de tirage” tillsätts, vin fylls på flaska
för att jäsa 2:a gång. 2:a jäsning på flaska skiljer champagnemetod från framställning av enkelt mousserat vin.

AOC=Appellation d'Origine Contrôlée. franska officiella appellationen för att kontrollera ursprunget av en Livsmedelsprodukt. Ursprungsbeteckning för ^högst klassificerat viodlingsområde.

APPASiMENTO=mousserande italienskt vin av delvis torkade druvor, Läs mer; VinGruppen.

APPELLATiON=ursprungsbeteckning. SE ÄVEN ProducentBeteckning; egen sida utan för Lexikon!

AROM=doft som kommer från själva druvan i vin, även kallad primär doft.

AROMATiSK=Används för att beskriva viner med tydlig druvkaraktär.

ASSEMBLAGE=blandning av stilla viner från skilda byar och ofta även skilda årgångar i syfte
att åstadkomma en cuvée eller blandning som är färdig för buteljering och 2:a jäsning.

AUTOLYS=enzymatisk nedbrytning av döda jästceller. Process äger rum i vin efter 2:a jäsning och borgar för smakkomplexitet.

AViZE=känd by i ostsluttning med kritjord. Vinskolan Lycée viticole de la champagne. Chardonnay-druvor Grand Cru; i dalen Côte des blancs. Kanton: Avize. Arrondissement: Épernay. Departement: Marne. Region: Grand Est [Champagne-Ardenne -2016] Land: Frankrike.