| MED
HJÄLP AV VAD: [ingredienser] |
100 gram smör
1
deciliter socker
1
matsked
vaniljsocker
3
matskedar
kakao
3
deciliter havregryn
3
matskedar
kallt starkt kaffe
pärlsocker eller annan garnering |
· 180 gram rumstempererat smör
· 2 deciliter florsocker
· 2 teskedar vaniljsocker
· 4 matskedar kakao
· 6 deciliter kaksmulor från en chokladsockerkaka [ungefär
en halv sockerkaka]
· Cognac / Konjak efter smak [ungefär 2 matskedar]
· Strössel av valfri sort [choklad-strössel]
|
· RÅ
raw
kakao
· 5 fikon
· 10 dadlar
· 3–6
deciliter
havregryn beroende på önskad konsistens
· 1 matsked honung
· 1 handfull / 1 deciLiter valnötter
· 1 tesked cocnac eller
Whiskey
· Litet äkta vanilj
· 1 matsked kaffe
· Lagom kokosflingor
|
· 180 gram rumstempererat smör
· 2 deciliter florsocker
· 2 teskedar vaniljsocker
· 1,5 deciliter hallonpulver [säljs i välsorterade
bakbutiker samt på nätet]
· 6 deciliter kaksmulor från en vanlig sockerkaka [ungefär
en halv sockerkaka]
· Saltlakritsströssel eller lite florsocker
|
· 200 gram skalade pistagenötter + extra till dekor.
· 180 gram rumstempererat smör
· 2 deciliter florsocker
· 2 teskedar vaniljsocker
· Finrivet skal från två citroner
· 6 deciliter kaksmulor från en vanlig sockerkaka [det går
åt ungefär en halv socker-kaka].
· Rosenvatten [ungefär 2 matskedar, vilket kan vara något för
mycket. Börja med en mindre mängd och smaka av.]
|
· 180 gram rumstempererat smör
· 2 deciliter florsocker
· 2 teskedar vaniljsocker
· 4 matskedar kakao
· 6 deciliter kaksmulor från en chokladsockerkaka [det går
åt ungefär en halv sockerkaka]
· Punsch efter smak [ungefär 3 matskedar]
· Strössel av valfri sort
|
HUR:
0.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10. |
0.Bra att
veta när du ändrar antalet portioner
Detta recept är gjort för 30
portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också
mängden i ingredienserna.
I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver
justeras.
Smält smöret och låt puttra en
kort stund.
Rör ihop socker, vaniljsocker, kakao, havregryn, kaffe och
smöret. Ställ in i kylskåp så att smeten stelnar lite, ca 1
timme.
Forma bollar. Rulla i pärlsocker [gärna mångfärgat], kokos eller
annan garnering. Servera till kaffet.
För
alla
Fri från ägg.
Gör laktosfri: byt ut smöret mot mjölkfritt margarin.
Gör glutenfri: byt ut havregryn mot samma mängd glutenfri
havregryn eller glutenfri müsli. |
HUR:
1.Rör smöret smidigt tillsammans med florsockret och
vaniljsockret.
2.Tillsätt kakao och kaksmulor och blanda till
en jämn deg.
3.Arbeta in konjaken eller ovan för namnet /an/passa/n/de
ingrediens i degen!] Den kommer att
kännas ganska lös.
4.Ställ in i kylskåpet minst 30 minuter,
gärna längre.
5.Forma bollar av degen och rulla dem i strösslet.
|
HUR:
1.Mixa i Maskin
2. Rulla Lagom bollar
2. Frys i upp till en timme!
|
HUR:
1.Rör smör smidigt tillsammans med florsocker, vaniljsocker
och hallonpulver. 2.Tillsätt kaksmulor och blanda till en jämn
deg. Degen kommer att kännas ganska lös. Ställ in i kylskåp
minst 30 minuter, gärna längre.
3.Forma bollar av deg och rulla dem i Lakritsströssel.
Gillar du inte lakrits kan du sikta lite florsocker över i
stället.
4.Kyl dem minst 30 minuter, men gärna längre.
5. Ta ut
bollar cirka tio minuter före servering.
|
HUR:
0.För att få bort det inre, fnasiga skalen på pistagenötter
gör du som med mandel till glögg:
1.Lägg i kastrull, fyll på
med vatten så att de täcks, ställ kastrull på spis.
2.När
vattnet precis har börjat sjuda tar du av kastrull från
värme, sköljer nötter i kallt vatten och trycker på dem så
att den illgröna kärnan hoppar ur det nu vitaktiga och lite
hala skalet.
3.Klappa pistagenötterna torra med kökshandduk
och hacka i småbitar, för hand eller i matberedare.
4.Rör smör smidigt med florsocker, vaniljsocker och finrivet
skal från två citroner.
5.Tillsätt kaksmulor, cirka 3/4 av
pistagenötter och blanda till en jämn och kladdig deg.
6.Arbeta in rosenvattnen lite i taget tills du tycker att
det smakar lagom mycket.
7.Ställ in degen i kylen minst 30
minuter, gärna längre.
8.Rulla deg till bollar och doppa toppen av boll i lite
hackade pistagenötter.
9.Ställ in i kyl minst 30 minuter,
gärna längre.
10.Ta ut bollarna cirka tio minuter före
servering.
|
HUR:
1.Rör smör smidigt ihop med florsocker och vaniljsocker.
2.Tillsätt kakao samt kaksmulor och blanda till jämn deg.
3.Arbeta in punsch. Degen kommer att kännas ganska lös.
4.Ställ
in i kylskåp minst 30 minuter, gärna längre.
5.Forma bollar av deg och rulla dem i strössel.
6.Kyl dem
minst 30 minuter, men gärna längre.
7.Ta ut bollar cirka tio
minuter före servering.
|
