ÄTA göder Er VAD What Was che cosa RECEPTSAMLiNG [10-tal recept + Länkar] VAR Where Wo dove MTmedia.SE < 4.Community! < 4mat < mat4pastakoktid.html NÄR When Wann quando UPPDATERAD Uptodate Aktualisiert aggiornato 21.11.2024 VEM Who Wer chi Martin Thörnquist, MT MiddagsKlubb HUR How Wie come Om Du har omedelbar hunger, fundera om det är av; hälsosam, själslig, estetisk, sexuell eller annan natur. Dessa behov tillgodoses och tillfredställs under respektive av ovanstående länkar! Martin Thörnquist Media Mat delas in i GRUNDLÄGGANDE NÄRiNG: Kalori ! Pastakoktid ! MÅL i MUN: Morgon ! Förmiddag ! Lunch ! Middag ! Eftermiddag ! Kväll ! Natt ! FöRRÄTT antipasto; Löjrom ! Räka ! Sallad ! HUVUDRÄTT / MiDDAG: Korv ! Kyckling ! Kött ! Köttfärs ! Lax ! Risotto ! TiLLTUGG / BRöD: Bullar ! Franska ! DESSERT / EFTERRÄTT: Bollar ! Glass ! Tira Misu ! Tårta ! T i L L A G N i N G !   VAD What che cosa NAMN / UTSEENDE / HUR LÄNGE SKA PASTAN KOKA ? For how Long shall The Pasta boil? per quanto tempo dovrebbe la pasta bollire / cottura / cucinare? MiNUTER Minutes minuti PASSAR TiLL / SERVERAS MED Ancini di Pepe [pepparkorn]     Anelli [cirkelrunda, små, nätta]     Average Pens 11   Barbina [nystan av tunna strpn]     bavette [tillplattat spaghettistrå] 9   BOKSTAVSPASTA     Bucatini [tjock spaghetti,  ihålig]  8 binder samman kraftiga såser Busiate [telefonsladdspasta]     BöNPASTA Fusilli Gnocchi Spaghetti 6–7 5–6 7–9   Calamarata [skuren calamari]   färgas ofta av bläclfiskbläck Campanelle KLOCKBLOMMA [liknar trumpet]     Candele [tubformad]     Cannelloni [stora tupformade rör]     Capellini [änglahår]     Cappeletti [fylld som tortellini men med parmesan-innehåll]     Casarecce = HEMMAGJORD [smala skrivade rör]     Cavatelli [ser ut som små korvbröd]     Cellentani 10   Conchiglie [snäckskal]     Corzetti [mönsterdekorerad]     Ditalini [små fingerborgar]     Djurpasta     ELEMENT radiatore 6 serveras med tjockare såser Farfalle FJÄRiL     fettucini  6 serveras till Krämiga och gräddiga såser  såsom alfredo eller carbonara Fidelini [mellanting mellan spaghetti och capellnini]     Fileja [rullade remsor]     FJÄRiLAR Butterflies farfalle 10–12   Frascarelli [mycket enkel pasta, oformlig; ägg och mjöl]     FULLKORNS-spaghetti 8   Fusilli pastaskruvar Fusilli pastaskruvar, fullkorn 13   FÄRSK PASTA 2–3   Gemelli [tvilling / enhörningshorn]     Girandole torsades [mindre skruvad sort, lite som ”lillebror” till fusili]     gnocchi gnocchi, pasta 14 14   Gramgina [extra långa makaroner med krok]    alla salsiccia med korv HJUL Rotelle / ruote / wagon wheels   serveras med tjockare såser Impanada [mer maträtt än pasta, som fyllda piroger]     Lasagne [pastaplattor]     Linguine [ ’små tungor’ och är bredare än vanlig spaghetti men smalare än tagliatelle.]     Lombrichelli [handjord, spaghetti-liknande strängar]     Lumaconi [stora snäckor]     Lunghi   passar till: Lättare såser, som grädd- eller oljebaserade  samt skaldjurssåser. Mafaldine reginette [små drottningar]     Makaroner     MAKARONiSKRUVAR cellentani 10   Manicotti [större tjockare rör som man vanligtvis fyller med ricotta plus valfria ingredienser och som sedan blir ugnsbakad, variant på fyllda cannellonis]     mezze penne tricolore 11   Orecchiette [små öron]     Orzo / Risoni [liten pastasort som ser ut som riskorn]   soppa Pappardelle [bred upp till 3 centimeter] 7   Pastina [Liten pasta]     Penne [penna / gåspenna]     Penne Mostaccioli [större penna, liten mustasch]     Penne Rigate [pastarör] räfflat 11   PENNOR AV TRE KULöRER  11   PEPPARKORN Ancini di Pepe   passar bra i soppor Pipe rigate, stora makaroner  mellanting mellan vanliga makaroner och penne rigate 10   Pipette rigate, små makaroner 8   Radiatore gamla oljefyllda element     Ravioli [pastakuddar, med fyllning av till exempel kött]     Rigatoni pastarör [räfflade] 12   Risoni / Orzo [liten pastasort som ser ut som riskorn]   soppa Rotelli [pastahjul]     Röda linser Fusilli 4–6   Sbrofadej [maträtt och pastasort. Deg av mjöl, ägg, grana padano och muskot]     sedanini 6   SKRUVAR FUSiLLi Fusilli 11–13  serveras med tjockare såser SKRUVAR 13   SKRUVAR FULLKORN 11   SOJABÖNOR Fettucine Spaghetti 6–8 6–8   SPAGETTi spaghetti SPAGETTi FULLKORN    10 8 serveras med med kött- och tomaträtter samt tunnare och mer finfördelade såser. serveras med med kött- och tomaträtter samt tunnare och mer finfördelade såser Strettine [grön pastasort gjord på späda nässlor, ser ut som tagiatelle]     tagliatelle; paglia e fieno cottura Straw and Hay Baking 7–8 7–8   Tajarine [hemmagjord spaghetti, tunare strå men platta]     Tortellini [små köttfyllda pastaringar]     Tortiglioni tjocka pastarör , Tortiglioni tjocka pastarör , fullkorn 12 11   Tricolour Gnocchi 14   Tripolini [mindre vågformade pastasorter]     Tubini [tubformad utan räfflor] [Lite som Bucatini fast avklippta i kortare bitar]     vermicelli nudlar 4 passar till: Lättare såser, som grädd- eller oljebaserade  samt skaldjurssåser. Ziti [tubformad, avklipp i mindre bitar]       SE ÄVEN MT Community! Dryck! + Krydd! SE ÄVEN: ÄKTA VARA See also Danish Deli Food + Good Cooking NAViGATOR 0? &1 2* ~3 4! @5 6¤©% #7 8$ £9 10€ [1996–2024] *Martin Thörnquist